朝晩、急にめっきり寒くなった昨今、柿の収穫にはまだ早いのですが食べ頃まで待つと熊が来るので早めの収穫です。
↑2021年9月27日撮影
昨年は柿渋を作ったのですが今年は収穫が遅くなったので渋抜きと干し柿に加工することにしました。
↑少ないようにみえてもいざ収穫してみると意外と多かったです。
↑ついでに剪定もしたので２時間ぐらいかかってしまいました。
↑干し柿はいちおう焼酎に付けて殺菌しました。
焼酎は弁柄塗装用に買ったものの余りで度数は低めなのでブランデーを足してみました（いい加減）
熊対策が主体なので成否は二の次です（失敗した時のいい訳）